11:05 2016年07月22日
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Opus One Winery / Opus One Overture Non Vintage
California Red Dry / オーパス ワン ワイナリー オヴァチュア ノンヴィンテージ

生産地 カリフォルニア州ノース・コースト地方ナパ・ヴァレー地区
AVA オークヴィル
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド
(※以上、全てオーパス・ワンと同じオークヴィルのヴィンヤードから)
収 穫 すべて手摘み
生産工程 オーパス・ワンに準じた工程
熟 成 フレンチ・オークの新樽100%で、20ヶ月間(※2002ヴィンテージ)熟成させ、瓶詰後さらに18ヶ月間の熟成。
諸処理 熟成中に6回の澱引き作業を行い、第1回目の澱引きを終えた段階で、ワインメーカーのティモシー・モンダヴィとパトリック・レオンがテイスティングし、ブレンドの構成を決定し、それから第3回目と4回目の間で新鮮な卵白でゆっくりと清澄処理され、収穫から3年後に出荷。
タイプ 赤のミディアム~フルボディ
特 徴 カラントやブラックチェリーの果実味を伴った上質なタンニンの構造の口当たりも柔らかなスタイルで、すぐにでも楽しめ、なおかつ、2~3年の熟成により更にポテンシャルが向上。
料理 フランスのボルドー・スタイルのワインには、仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理とよく合う。



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【代引き不可】 ラークラックアイボリー RLW-3117R
1862140

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